Hvilket udstyr har en kageproduktionslinje?

1. Melsigte

Melet (kagemel), der bruges i kageproduktionen, er hydrofilt og let at klumpe, hvilket påvirker blandingseffekten. Inden kagemelet tilsættes pisketønden, er det derfor nemt at blande og forme efter at have passeret sigten.

2. Piskemaskine

Smør, fløde, æg osv. røres af en piskemaskine for at danne en tæt poreform. Produktion i lille skala omrøres generelt af en sfærisk omrører, og produktion i stor skala foretages ved beluftningsomrøring.

3. Påfyldningsmaskine

Fyldemaskinen kan tilpasse sig forskellige kager og former og har et stort vægtjusteringsområde. Det er et mainstream produkt i masseproduktion af kager.

4. Oliesprøjte

Sprøjt afformningsolien jævnt på indersiden af ​​bagepladekagekoppen, så den bagte kage hurtigt kan fjernes fra formen og overvinde fænomenet med, at kagen klæber til pladen.

5. Tunnelovn

Næsten alle bagte fødevarer kan bages i en tunnelovn. Gennem det intelligente PLC-styringssystem implementeres intelligent styring af distributionsmetoden. Kagen bages kontinuerligt og jævnt og transporteres gennem relativ bevægelse mellem transportørkædepladen, stålbåndet eller netbåndet og varmeelementet eller den direkte fyrede forbrændingsstang. Tunnelovnen er sat op med øvre og nedre temperaturzoner, der styres separat for at opfylde kagens krav til overflade- og bundvarme.